রেসিপি: সর্ষে পনির

 

নিয়মিত পনির খেলে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ হয়। দাঁত এবং হাড়ের গঠন মজবুত হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, শরীরে দৈনন্দিন চাহিদার ৮ শতাংশ ক্যালসিয়াম পনির থেকেই পূরণ হতে পারে। তাই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন পনিরের রেসিপি। সুস্বাদু একটি পনিরের রেসিপি হলো সর্ষে পনির। চাইলে আপনিও রান্না করতে পারেন, রইলো সহজ রেসিপি-

উপকরণ

• চার কোনা করে কাটা পনির-৫০০ গ্রাম
• সর্ষেবাটা-২ টেবিল চামচ
• পোস্তবাটা-১ টেবিল চামচ
• কাঁচা মরিচ-৫/৬টি
• লবণ-পরিমাণমতো
• চিনি-স্বাদমতো
• হলুদ গুঁড়া-১ চা-চামচ
• মরিচের গুঁড়া-১ চা-চামচ
• সর্ষের তেল-১ কাপ।

প্রণালি

কড়াইতে পনির দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে। এরপর সর্ষে, পোস্তবাটা, লবণ, চিনি ও হলুদের গুঁড়া পানি দিয়ে একসঙ্গে মেশাতে হবে। অতঃপর পনিরের ওপর দিতে হবে। কাঁচা মরিচ চিড়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করুন। ওপরে কাঁচা সরিষার তেল ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

খবর বিভাগঃ ফিচার

শেয়ার করুন