রসুন দিয়ে ফ্রাইড রাইস!

কানাইঘাট নিউজ ডেস্ক:

ফ্রাইড রাইস তো সবারই পছন্দ। কিন্তু সব সময়ে একই স্বাদের ফ্রাইড রাইস কেন? রসুন দিয়ে তৈরি নতুন রেসিপিতে গরম গরম ফ্রাইড রাইসের তো তুলনাই হয় না।

উপকরণ

২ টেবিল চামচ রসুন মিহি কুঁচি, ৩ কাপ বাসমতি চালের ভাত, ৩ টেবিল চামচ তেল, ২ চা চামচ কাঁচামরিচ মিহি কুঁচি, আধা কাপ নতুন পিঁয়াজ কুঁচি, ১/৩ কাপ পিঁয়াজকলি কুঁচি, পৌনে এক কাপ সবজি কুঁচি, আধাসেদ্ধ করা বরবটি ও গাজর, আধা চা চামচ সয়া সস, আধা চা চামচ ভিনেগার, লবণ স্বাদমতো।

পরিবেশনের জন্য

২ টেবিল চামচ পিঁয়াজকলি কুঁচি, ১ টেবিল চামচ রসুন কুঁচি ভাজা।

প্রণালি

একটা ছড়ানো নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করে নিন। এতে রসুন বাদামি করে ভেজে নিন। এরপর দিন কাঁচামরিচ ও পিঁয়াজ কুঁচি। কড়া আঁচে ১ মিনিট ভেজে পিঁয়াজকলি দিয়ে আরো ৩০ সেকেন্ড ভাজুন।

এবার এতে সবজি কুঁচি দিয়ে কড়া আঁচে ১ মিনিট ভাজুন। এখন দিন সয়াসস, ভিনেগার, ভাত ও লবণ এবং ভাজুন ২ মিনিট। এরপর পরিবেশন করুন পিঁয়াজকলি কুঁচি ও ভাজা রসুন দিয়ে।

খবর বিভাগঃ ফিচার

শেয়ার করুন