কানাইঘাট নিউজ ডেস্ক: সকাল
বা বিকালের নাস্তায় মচমচে ভাজা রোল ও নুডলস সবারই পছন্দ। ইচ্ছে করলে
একখাবারেই দুটোর স্বাদই পেতে পারেন। ভাবছেন কিভাবে? নুডলস রোল বানিয়ে ফেলুন
সহজেই।
ভেতরে নুডলসের পুর দেয়া এবং বাইরে মচমচে এই রোল নিমিষেই জিভে জল এনে দিবে আপনার। ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটির রেসিপি জেনে নিন।
উপকরণ:
পুরের জন্য- মুরগির কিমা আধা কাপ, ডিম ১টি, মটরশুটি ১/২ কাপ, দেড় কাপ নুডলস, পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ, মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, গোল মরিচের গুড়া স্বাদ মতো, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।
রোলের শিটের জন্য- দেড় কাপ ময়দা, পরিমাণ মত পানি, লবণ এক চিমটি, তেল সামান্য।
প্রস্তুত প্রণালী:
পথমে মটরশুটি ও নুডলস সেদ্ধ করে নিন। পরে কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ, ডিম ও মুরগির মাংস ভেজে নিন। এরপর নুডলস, লবণ, সয়াসস, কাঁচামরিচ, গোল মরিচের গুড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে রাখুন।
এখন ময়দার সাথে লবণ, পানি ও তেল মেখে ময়ান তৈরি করুন। এবার পাতলা করে ছোট ছোট রুটি বেলে হালকা সেকে নিন। এরপর রুটির ভেতরে একপাশে পুর রেখে দুই দিকের মুখ বন্ধ করে পেচিয়ে নিন। পরে ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে নিন রোল গুলো।
সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার নুডলস রোল।
ভেতরে নুডলসের পুর দেয়া এবং বাইরে মচমচে এই রোল নিমিষেই জিভে জল এনে দিবে আপনার। ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটির রেসিপি জেনে নিন।
উপকরণ:
পুরের জন্য- মুরগির কিমা আধা কাপ, ডিম ১টি, মটরশুটি ১/২ কাপ, দেড় কাপ নুডলস, পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ, মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, গোল মরিচের গুড়া স্বাদ মতো, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।
রোলের শিটের জন্য- দেড় কাপ ময়দা, পরিমাণ মত পানি, লবণ এক চিমটি, তেল সামান্য।
প্রস্তুত প্রণালী:
পথমে মটরশুটি ও নুডলস সেদ্ধ করে নিন। পরে কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ, ডিম ও মুরগির মাংস ভেজে নিন। এরপর নুডলস, লবণ, সয়াসস, কাঁচামরিচ, গোল মরিচের গুড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে রাখুন।
এখন ময়দার সাথে লবণ, পানি ও তেল মেখে ময়ান তৈরি করুন। এবার পাতলা করে ছোট ছোট রুটি বেলে হালকা সেকে নিন। এরপর রুটির ভেতরে একপাশে পুর রেখে দুই দিকের মুখ বন্ধ করে পেচিয়ে নিন। পরে ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে নিন রোল গুলো।
সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার নুডলস রোল।
খবর বিভাগঃ
ফিচার
0 comments:
পাঠকের মতামতের জন্য কানাইঘাট নিউজ কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়